2015年9月12日 星期六

日本東京的築地市場



今天到築地市場吃海鮮,大名鼎鼎的築地市場卻無法引起我的

大興趣,因為人太多了,而且想要到最裡面一遊,卻被保全擋


住,驅逐出境,而且似乎也不見老式建築的古味,這就是人多


造成的問題,今天是星期六也有關係。先去喝杯咖啡,友人是


老行家,喝得津津有味,他來此地幾十回了,認識店老闆一家


人,我也乘機拍了機張人像,接著找一家店,叫了幾碗沙西米


飯,有鮪魚和巨大的魚卵,一碗米所湯,可把肚子撐飽了。友


人說從前根本見不到這許多人,現在卻有許多白皮膚的老外也


來湊熱鬧,屢見不鮮,也是橫衝直闖,路見一攤剛擺上三、五


個巨大的貝殼,上面加了各種海味,底下用大火燒烤,同時用


手裡的火焰槍噴之,馬上一堆人就一擁而上搶購,還好搶先取


到,跑到對面的階梯坐道享受,沒想到還有幾個海產是半熱


的,可見燒烤不及。最有趣的是見到賣鯨魚肉的小攤,切成一


塊塊地,友人看見大感興趣,賣了兩包準備回旅館配酒喝,鯨


魚的肉是紅色的,皮膚是深色厚厚一層整齊排列,你吃國馬肉


沒?我就在日本的居酒屋吃過,和其他肉混著吃倒沒有發現什


麼特別味道,日本生吃馬肉是非常有名的。築地的車子形狀非


常奇怪,車首像個圓桶狀,可以九十度轉彎,駕車者囂張得


很,開得飛快,我的相機就被碰了一下,還好無傷,所以見到


的是這種車滿場飛。台灣有一位非常有名的攝影家叫沈紹良,


也就是我的朋友,他拍了一本有關日本築地的攝影集,花了十


幾年的時間,皇天不負苦心人,這本書得了大獎,現在雖然已


經絕版,可時偶然我也會在書店看到它,這是一本了不起的黑


白攝影集,我所有的攝影藏書十之八九也都是黑白的,但是我


卻還沒出過黑白書,現在要努力在年底出書了。































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