垃圾食物與乳癌 - 癌症的非基因遺傳

垃圾食物與乳癌 - 癌症的非基因遺傳

美國喬治城大學醫學中心的狄‧阿西斯(Sonia de Assis)與同事以前發現：以不健康的食物餵養懷孕大鼠其後代容易發生乳癌，如今他們進一步指出即使這些後代母鼠吃得健康，牠們的後代仍然有較大的長癌危險，因此基因可能不是將癌症傳給後代的唯一方式。以富含脂肪的食物餵養懷孕大鼠會讓其女兒及孫女有較大的危險罹患乳癌，但大鼠在正常情況下不會發作乳癌，因此狄‧阿西斯進行實驗必須給予大鼠孫女一種化學物質來誘發腫瘤，此情況使得所有大鼠孫女的危險性增加，然而嚴格地說，如果大鼠祖母吃的是富含脂肪的飼料，則大鼠孫女甚至更危險，因為二十個星期後，吃正常飼料的大鼠祖母其孫女有一半產生乳癌，而以高脂肪飼料餵養的祖母大鼠其孫女長出腫瘤的機率是68%。

非基因遺傳

狄‧阿西斯在美國癌症研究協會會議上提出此報告，表示富含脂肪的飼料可能引起『「漸成」DNA改變』（”epigenetic’ DNA modifications）能傳衍給未來子孫，如果此過程也可應用於人類，則與乳癌有關的基因如BRCA1及BRCA2可能不再是為何一個具有乳癌家族史的家族會讓婦女陷入長癌危險的唯一原因，科學家認為可能有其他傳衍方式而乳癌的發生並非基因所能解釋。

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